Estos bocaditos de plátano con chocolate y mantequilla de cacahuete están hechos con sólo cuatro ingredientes y además no te hacen sentir culpable. Guárdalos en el congelador y cómelos cuando quieras.
¡Feliz Año Nuevo! ¡Se trata de comer sano en enero, así que por supuesto comparto un postre / merienda! Pero no cualquier postre, ¡un postre que realmente es saludable! Y no te equivoques – estos bocaditos de plátano con chocolate no podrían ser más fáciles de hacer.
No conozco a mucha gente a la que no le guste el chocolate. Y para el 99% de la gente a la que le gusta chocolate A mí, lo que más me gusta es la combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate. Al comer estos, por alguna razón me llevó de vuelta a sumergir los plátanos en fondue de chocolate.
Sí, sé que parece una exageración, pero en realidad la única vez que he comido chocolate y plátano juntos sería con fondue. Sí, hay mantequilla de cacahuete en el medio, pero eso lo hace aún mejor. Este postre sencillo es una manera libre de culpa para disfrutar de la combinación. Ah, y ¿he mencionado que no podría ser más fácil de hacer?
El único problema de estos bocaditos de plátano y chocolate congelados es que después de comer uno, ¡puede que quieras más! Pero recuerda que estamos tratando de ser saludables, ¡así que todo es cuestión de moderación! Pero si te comes más de uno, ¡no te culpo! Puede ser difícil resistirse.
Recipe Ingredients
- Plátano – no quieres un plátano demasiado maduro.
- Mantequilla de cacahuete – La mantequilla de cacahuete cremosa es la mejor.
- Chocolate negro – también puede utilizar chocolate semidulce o con leche.
- Aceite de coco – El aceite de coco refinado es importante para que no tenga sabor a coco.
Instrucciones paso a paso
- Cortar los plátanos en rodajas de unos ¼» de grosor.
- Coloque la mitad de las rodajas de plátano en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra con una cantidad uniforme de mantequilla de cacahuete y, a continuación, coloque otra rodaja de plátano encima. Métalo en el congelador durante 30 minutos.
- Poner el chocolate y el aceite de coco en un bol resistente al calor y calentar en intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate esté derretido y suave.
- Use un tenedor para volcar los plátanos congelados en el chocolate hasta que esté cubierto. Vuelva a colocarlos en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino y repita el proceso. Mete los bocaditos de plátano cubiertos de chocolate en el congelador durante 1 ½ horas o hasta que cuajen.
¿Y si soy alérgico a la mantequilla de cacahuete?
No es un problema. Me doy cuenta de que las alergias a la mantequilla de cacahuete son bastante altas en estos días. Puedes sustituir fácilmente la mantequilla de cacahuete por mantequilla de almendras, mantequilla de semillas de girasol o mantequilla de galletas, ¡sí, he dicho mantequilla de galletas!
Consejos profesionales/Notas de la receta
- Utilice chocolate negro de calidad . Si no le gusta el chocolate negro, también puede utilizar chocolate semidulce o con leche.
- Utilice coco refinado ya que no tiene sabor a coco pero permite que el chocolate se fije.
- Los bocaditos de plátano durarán frigorífico en un recipiente hermético durante semana o en el congelador durante 6 meses .
Otras recetas de postres
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- Copas de chocolate y calabaza
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Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- 2 plátanos maduros
- 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete
- 3/4 de taza de pepitas de chocolate negro (o semidulce)
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Cortar los plátanos en rodajas de unos 6 cm de grosor. Coloque la mitad de las rodajas en la bandeja. Unte cada rodaja con mantequilla de cacahuete y, encima, coloque otra rodaja de plátano. Métalas en el congelador durante 30 minutos.
- Colocar el chocolate y el aceite de coco en un bol resistente al calor y calentar en intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate esté derretido.
- Con un tenedor, sumerja los plátanos congelados en el chocolate hasta que estén cubiertos. Vuelva a colocarlos en la bandeja para hornear con papel pergamino y repita la operación hasta que todos los plátanos estén cubiertos. Mételos en el congelador durante 1 hora y media o hasta que se cuajen. Puedes comerlos inmediatamente o dejarlos fuera del congelador durante un par de minutos antes de comerlos.