¿Tienes invitados? ¿Necesitas un aperitivo fácil? ¡Es tan simple como 3 ingredientes y viola usted tiene una aplicación rockin ‘para servir! ¡Hice esto para los adultos en la fiesta de cumpleaños de mis hijas 6 y se fueron rápido … los adultos y los niños les gustaba … está bien tal vez fue sólo mi hijo … pero envuelto en tocino cualquier cosa va rápido! ¿Estoy en lo cierto?
Originalmente encontré esta receta en la página web de Tasty Kitchen.
Fue amor a primera vista y tuve que hacerlos. Tenía unas críticas maravillosas y no he dejado de pensar en ellas desde que las vi. Tocino…. Envuelto… Piña!!!! No seguí las instrucciones (¿quizás porque no las leí?) Probablemente debería intentar seguirlas mejor. Pero soy Virgo así que lo hice a mi manera.
Lo cual no siempre es lo mejor, ¡excepto para mí, claro!
Yo no tengo una de esas rejillas para hornear. Si no tienes una, ¡te recomiendo encarecidamente que te hagas con una! Hará la cocción mucho más fácil, eleva las piñas envueltas en tocino lejos de la sartén para que pueda crujiente todo el camino alrededor y no sentarse en sus propios jugos. Cuando vuelva a hacerlas… seguro que usaré una. Pero hey lección aprendida … no me malinterpreten … todavía estaban deliciosos y todavía estoy publicando esta receta porque tengo que correr la voz de estos bocados celestiales!
Me encanta la piña dulce y jugosa con el bacon crujiente y salado y el azúcar moreno… ¡vaya!
Empezar con la piña.
La receta original pide piña enlatada… pero yo estoy usando piña fresca. Para mí la piña en lata sabe completamente diferente a la de verdad y me gusta mil veces más la piña fresca.
Cortar la piña por la mitad a lo largo.
Después, otra vez por la mitad (en cuartos).
Y por la mitad otra vez…
Ahora solo córtalos en trozos de 1 pulgada. Mantener ‘em tipo de gran tamaño.
Hasta que tengas unos 20-25 trozos de piña…
Los sobrantes pueden colocarse en un recipiente y guardarse en el frigorífico para más tarde.
¡Luego viene la parte de envolverlas en bacon! *Envuelve la piña con el bacon y recorta el exceso de bacon. Si tienes palillos, puedes sujetar el bacon a la piña.
Como puedes ver, yo no tenía palillos de dientes, pero coloqué los bocaditos de piña (con la costura del bacon hacia abajo) en una bandeja para hornear (o dos) o si tienes una de esas rejillas para hornear… úsala y métela en un horno precalentado a 350 grados durante unos 20 minutos. Si el bacon sigue blando después de 20 minutos, precaliente la parrilla a baja temperatura y espolvoréelo con azúcar moreno. Vigile con cuidado para que el azúcar moreno no se queme… y retírelos cuando tengan este aspecto….
O esto…
Tus invitados quedarán impresionados.
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta de bocaditos de piña envueltos en bacon, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!