Desde happy hours a noches de chicas, en mi barrio se celebran reuniones con bastante frecuencia y siempre estoy buscando algo sabroso para llevar con una botella de vino. Personalmente, me gustan las delicias de dos bocados como éstas, y me parece que facilitan la mezcla. Además, ¿quién quiere mantener una conversación mientras tiene que equilibrar bebida, comida y un bonito vestido?
Estos bonitos bocaditos de patata son fáciles de hacer y de disfrutar, y la salsa de alcachofa sutilmente picante en el centro de cada patata caliente es absolutamente deliciosa. Y también son elegantes, ¿no crees?
Basta con coger unas cuantas patatas, cortarles la parte superior y un poco de la inferior y ahuecarlas con un sacabolas. Mezcle las alcachofas, la nata agria, el parmesano recién rallado, la piel de limón, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo, y la salsa estará lista. Rellena las patatas, hornéalas y, justo antes de servir, espolvorea un poco de perejil picado.
Ya sea como un pequeño bocado para tus invitados de Acción de Gracias, algo agradable para llevar a tus vecinos, o simplemente un capricho para probar y disfrutar por ti mismo, ¡sé que saborearás estos bocaditos de patatas rellenas de alcachofas picantes!