Como los niños estaban en casa de la escuela hoy siempre les gusta que les hornee una golosina. Estamos con snickerdoodles de cualquier forma y estos blondies snickerdoodle sonaba como el cielo. Ok así que tengo una confesión. No me comí ninguno. ¿Puedo decirte lo tortuoso y horrible que fue mi día? Primero mezclando el azúcar moreno y la mantequilla y todos los deliciosos ingredientes. Luego oler cómo se cocinaban en el horno durante unos 25 minutos con el olor a canela llenando mi casa. Sacarlos del horno y volver a olerlos. Luego cortarlas cuadrado por cuadrado y dárselas a mis hijos. En ese momento yo estaba hecha un ovillo en la cocina mientras mi hijo decía: «¡¡¡Mamá esto es cinco estrellas!!! Están tan buenos que siento que me voy a desmayar». Dios mío, mamá. Son los mejores dulces que has hecho». Hoy ha sido duro, amigos míos. Contemplé cancelar mi crucero y renunciar a mi dieta sólo para poder comerme toda la sartén. ¿Por qué? ¿Por qué? ¿Por qué? Hoy apestó. ¡Sólo tengo que hacerlo un mes más y luego tan pronto como salga de ese crucero voy a encontrar un horno y hacer un lote de estos!
Valoración: Según mi hijo de 9 años 5 estrellas Dificultad de la receta: 2 estrellas
Revisión: Fue muy fácil preparar una tanda de estos. Y me di cuenta de que eran perfectamente húmedo y parecía delicioso. La verdad es que me han encantado.
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 tazas de azúcar moreno (compacto)
- 2 2/3 tazas de harina
- 2 cucharadas de azúcar blanco
- 1 cucharada de vainilla
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
Instrucciones
- En un bol, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal y reservar.
- Mezclar la mantequilla, los huevos, el azúcar moreno y la vainilla. ¡Yo usé mi batidora y funcionó de maravilla!
- Añadir los ingredientes secos. (Harina, levadura en polvo y sal).
- Extender en una fuente engrasada de 9x13. La masa será espesa, casi como una mezcla para galletas.
- Mezclar los ingredientes de la cobertura de canela y espolvorear por encima.
- Hornear a 350 grados durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior se mueva al presionarla.