Este Bundt Cake de canela tostada y crujiente, fácil de preparar y muy jugoso, empieza con una mezcla para bizcochos y lleva un espiral de canela y azúcar y un glaseado de queso crema.
¡Te he hecho una tarta! Ya que me gradué este fin de semana pensé que era apropiado. Hubiera hecho helado también, pero mi cerebro está frito de varios largos años de estudio y centrarse en el pastel era todo lo que podía manejar, así que el pastel es. Helado en otro momento ¿de acuerdo?
Gracias por su comprensión.
¡Pero es uno bueno! No es un pastel cualquiera. Se trata de una tarta especial digna de una celebración de graduación con un remolino de canela en su interior. ¿Te gusta la tarta crujiente con tostadas de canela tanto como a mí? ¡Que bueno! Porque lo he horneado en la masa de este pastel.
Impresionante, ¿verdad?
Y luego cubrí el pastel con glaseado de vainilla y queso crema y lo coroné con un montón más de cereales crujientes tostados con canela.
DELICIOSIDAD en estado puro.
Tengo la costumbre de comer las sobras de la tarta para desayunar al día siguiente, así que esto de los cereales dentro y encima de la tarta es mi forma de hacer un legítimo desayuno pastel.
¡¡Feliz graduación!! Para ti, de mi parte. La graduada 🙂 .
Ingredientes
- 1 taza de cereales tostados con canela (triturados)
- ¼ taza de canela
- 1 caja pequeña (3,4 onzas) de pudin instantáneo de vainilla ((sin preparar))
- ½ taza de agua tibia
- 1 caja de mezcla para bizcocho blanco o amarillo
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 4 huevos
- ½ taza de azúcar blanco
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de yogur griego natural (se puede sustituir por nata agria)
- opcional: 1 taza de cereales crujientes tostados con canela, (para cubrir)
- 3 cucharaditas de vainilla
- leche (según sea necesario)
- 2 onzas de queso crema (ablandado )
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 y engrasa bien un molde para bollos.
- Primero prepara la masa del pastel. En un bol grande, mezcla el preparado para tartas, el pudin de vainilla, el yogur griego, el aceite vegetal, los huevos y el agua tibia, y mezcla bien. Añade los cereales tostados de canela triturados.
- Prepare el remolino de canela batiendo el azúcar blanco y la canela en un bol pequeño.
- Vierta 1/3 de la masa en el molde. Espolvorea la mitad de la mezcla de canela y azúcar sobre la masa. A continuación, extienda otro tercio de la masa sobre la mezcla de canela y azúcar (consejo profesional: unte una espátula de goma con aceite en aerosol o mantequilla para que la masa se extienda mejor). Espolvoree el resto del azúcar con canela sobre la masa y, a continuación, cubra con el último tercio de la masa.
- Hornear durante 40-45 minutos hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar durante al menos 30 minutos antes de voltear el pastel sobre una rejilla para enfriar.
- Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, preparar el glaseado. Mezcle el queso crema, la vainilla y el azúcar en polvo. Añada leche de cucharada en cucharada hasta obtener una consistencia fluida. Rocíe la tarta con el glaseado y, si lo desea, añada los cereales crujientes tostados con canela por encima. Guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta el momento de servir.