Dulce y cremoso batido de tarta de queso y frambuesa: ¡la forma perfecta de refrescar una calurosa tarde de verano!
Hoy es un día muy emocionante. ¿Por qué lo preguntas? Pues déjame que te lo cuente.
Hoy es el primer día de navegación ¡¡de la temporada!! Quiero decir, no técnicamente no hay ninguna razón por la que no se pueda navegar el 4 de junio o el 22 de mayo. Sólo quiero decir que es nuestra primer día de la temporada de navegación. Es decir, el primer día que llevamos la barca al lago y nos congelamos los pies en el agua helada. Mi marido no cree que el agua esté helada, pero yo considero fría cualquier agua que no sea la de la bañera. Soy así de cría.
Navegar me suena a VERANO. Eso, y batidos de tarta de queso y frambuesa. ¿Sabes cuál sería la felicidad suprema? Sorber un batido de tarta de queso y frambuesa en una mano y sujetar la cuerda de esquiar en la otra. Vale, probablemente no debería intentarlo hoy…
Estos batidos son taaaan deliciosos. Tienen un toque de queso crema para que puedas conseguir ese sabor a tarta de queso y son dulces y cremosos y con sabor a frambuesa. (Y si tienes galletas graham a mano (ya sabes que las tienes) tritúralas y ponlas encima del batido. O en el batido, lo que sea. Haz que participen. Le dan un toque especial a la tarta de queso. Si te gustan los batidos, ¡tienes que hacer esto!
Ingredientes
- ½ taza de hielo
- 4 cucharadas de queso crema (ablandado)
- 2 cucharadas de azúcar
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de leche de almendras ((o la leche que prefiera))
- ½ taza de yogur griego natural (o de vainilla)
- ⅔ taza de frambuesas congeladas
- 2 cucharadas de galletas graham trituradas
Instrucciones
- Añada todos los ingredientes a la batidora. Pulse hasta obtener una mezcla homogénea. Pruébelo y añada edulcorante si lo desea.
- Verter en vasos de servir y cubrir con galletas graham trituradas. Sírvalo inmediatamente.