Este sencillo batido de mango y zanahoria está repleto de nutrientes y listo para tomar en 2 minutos. Reúne 4 ingredientes, mézclalos y prepárate para disfrutar de una de mis mejores recetas de batidos.
Poco después de adquirir mi batidora, estaba hojeando el libro de recetas que la acompañaba y vi una receta de zumo de zanahoria. Qué malo puede ser, ¿verdad? Sólo son zanahorias y agua, convertidas en una bebida saludable.
¿Adivina a qué sabía? Zanahorias y agua. A zanahorias y agua. Chocante, lo sé, pero no era tan sabroso como pensaba. Esto me hizo pensar: «¿hay alguna forma de beber zumo de zanahoria que no sea tan, bueno, desagradable?».
Dejé que mi mente divagara mientras rebuscaba en mi frigorífico y despensa, cuando me di cuenta: a veces los mangos sin madurar me saben a zanahoria. Los combiné con plátano para darle cremosidad y zumo de naranja para darle un toque agridulce, y el resultado es una receta de batido saludable con la que tanto mis hijos quisquillosos con la comida como yo estamos totalmente de acuerdo.
Ingredientes de la receta
De un vistazo: He aquí un resumen rápido de los ingredientes de esta receta.
Consulte la ficha de la receta a continuación para conocer las cantidades específicas.
Notas sobre los ingredientes
- Zumo de naranja: Recién exprimido, a partir de concentrado o de una botella comprada en la nevera del supermercado; cualquiera de los anteriores sirve.
- Mango: Para sustituir el mango congelado, descongélalo antes de añadirlo a la batidora. Las zanahorias congeladas hacen que la textura sea lo suficientemente espesa, creo, y el mango descongelado o fresco da como resultado una consistencia cremosa. Cualquier variedad de mango sirve. Para comprobar si está maduro, apriete suavemente el mango, el Junta Nacional del Mango sugiere. Al igual que un aguacate o un melocotón, un mango maduro cede ligeramente al apretarlo. También debe oler a fruta en el tallo cuando está maduro.
- Zanahorias congeladas: Cómpralas ya congeladas o congela zanahorias frescas cuando estén de temporada.
Instrucciones paso a paso
- En el fondo de una batidora, añada el zumo de naranja, el plátano, el mango y las zanahorias.
- Licuar hasta que quede suave y servir.
Sugerencias y variaciones de recetas
- Rendimiento: Una receta es suficiente para 2 batidos, posiblemente más si se comparte con los niños.
- Almacenamiento: Guarde las sobras tapadas en el frigorífico hasta 4 días. Puede separarse un poco, así que agítelo o remuévalo antes de disfrutarlo.
Preguntas más frecuentes
Si no tiene una batidora de alta potencia, como una Vitamix, es posible que la fruta congelada y el hielo le resulten difíciles. Especialmente si nota que su batidora peca de poca potencia, pero en realidad es una buena práctica para todos los batidores, empiece añadiendo la parte líquida de la receta y, a continuación, añada la fruta congelada y el hielo por encima. O deje que la fruta se descongele un poco antes de batirla.
Si te gustan los batidos más espesos, prueba a congelar el plátano y las zanahorias. Si prefieres un batido que se pueda tomar con pajita, mezcla frutas y verduras frescas.
Ingredientes
- 1 plátano mediano
- 1 taza de trozos de mango ((ver nota 1))
- 1 taza de zanahorias congeladas ((ver nota 2))
- 1 ½ tazas de zumo de naranja
Instrucciones
- En el fondo de una batidora, añada el zumo de naranja, el plátano, el mango y las zanahorias. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.