Mi abuelo Joe, que ahora tiene 90 años, tenía fama de experto cultivador de sandías cuando yo era pequeño.
Su huerto siempre producía las sandías más grandes, maduras y de color rojo vivo de la ciudad.
Al cortarlos, se oía cómo crujían y llenaban el aire del más hipnotizante aroma a melón.
Estaban repletas de semillas gigantes, perfectas para concursos de escupitajos a larga distancia. Y eran el mejor manjar en los calurosos días de verano.
Puede que todo el mundo diga lo mismo de tu abuelo. Pero en lo que a mí respecta, Joe será para siempre el campeón reinante.
Por si aún no ha quedado dolorosamente claro, me encantan las sandías.
Pero hace poco me di cuenta de que nunca lo había probado en un batido. Parece la combinación perfecta, sobre todo en verano. Me alegro mucho de que mi curiosidad me llevara a esta sabrosa delicia.
¿Es sencillo? Ah, sí. Sólo 6 ingredientes, 10 minutos, y 1 batidora . ¿Lo haría de otra manera?
Empieza con sandía madura y algunas fresas maduras congeladas para darle un toque agridulce.
La lima añade un toque ácido que compensa el dulzor de la fruta.
La leche de almendras crea una textura cremosa, mientras que el plátano añade un poco más de sustancia y dulzor natural.
Y las semillas de chía no sólo añaden nutrición y textura, sino que también simulan las semillas de sandía para un mayor atractivo visual. Wowza, que es un hermoso batido.
Creo que te encantará este batido. Es:
Frío
Refrescante
Naturalmente dulce
Un poco agrio
Sandía (¿es una palabra? ¡Ahora lo es!)
Verano apropiado
& Tan delicioso