Barritas de tarta de zanahoria desmenuzables, húmedas y súper fáciles de preparar para tu próxima fiesta de primavera. O simplemente para cuando tengas antojo de tarta de zanahoria.
Normalmente empiezo un post con una historia o una pequeña anécdota relacionada con la receta que voy a compartir. Pero hoy no. No, hoy vamos a ir al grano. No hay tiempo para tonterías. Bueno, vale… quizá haya un poco de tiempo más tarde.
Pero hoy (mayormente) es todo sobre mí llanamente, simplemente mendigando que vayas a buscar los ingredientes para hacer esto. ¿Por qué? Porque es el el mejor pastel que tengo ever hecho. Nunca jamás jamás .
Y sí, acabo de poner en cursiva cuatro palabras en el mismo párrafo. Lo digo en serio.
Aunque no he hecho muchas tartas en mi vida, puedo asegurar que he horneado más tartas de zanahoria de las que puedo contar con las dos manos. Es mi absoluta favorito y, como los pasteles de cangrejo, ¡lo pruebo en todas partes!
Luego, siempre intento repetir los mejores. Y fracaso, naturalmente, porque estoy demasiado emocionada y no presto atención. Hornear, por si no lo sabes, requiere atención.
Pero estos, ni siquiera puedo explicarlos. Aunque lo intentaré. ¿Te quedarás conmigo mientras lo hago?
Estas deliciosas barritas de tarta de zanahoria se derriten en la boca. Son suaves y no demasiado dulces, con una miga húmeda y un toque picante de canela. El coco rallado y las zanahorias les dan un toque masticable, y el glaseado cítrico de queso crema es decadente pero ligero como el aire.
Además son MUCHO más fáciles que una tarta, pero con espirales de limoncito, ¡igual de monas!
Sólo tienes que verter la masa en un molde de 13 x 9, y sólo necesita 30 minutos de horneado tentador antes de que puedas quemarte los dedos tratando de agarrar un trozo para comer. (Culpable.)
Prueba estas barritas de tarta de zanahoria para tu próxima reunión primaveral, o simplemente para tener un dulce festivo en casa para picar. Te garantizo que te encantarán, ¡y también a quien tenga la suerte de disfrutarlas contigo!