Me encanta la tarta de queso. Y no es ningún secreto aquí en el blog. Es un postre increíble. En serio, ¿a quién no le gusta la tarta de queso? Es una de las cosas más difíciles para mí renunciar cuando estoy viendo lo que como. Anoche soñé que estaba comiendo mi tarta de queso favorita en Cheesecake Factory. Estaba tan triste cuando me desperté y no era real. Todavía tengo que tener mi dosis de cheesecake cuando cuido lo que como. Por eso me encanta hacer estos Skinny Mini Cheesecakes, o este tarta de queso con remolino de frambuesa . ¡Y ahora mi nuevo favorito son estas Barras de Cheesecake de Mantequilla de Maní!
También me encanta la mantequilla de cacahuete. Así que cuando combinas mantequilla de cacahuete y tarta de queso en una corteza de galletas Graham de chocolate, estoy en el cielo. Hablé de pequeñas victorias en mi Correo electrónico: el viernes. Cambiar algunos ingredientes por otros más saludables es una victoria total. Y hace que comer más sano durante todo el año sea más fácil de hacer. Nunca adivinarías que estas barritas llevan yogur griego y queso crema bajo en grasa en su interior. Y reduce significativamente las calorías. Además. Estas barritas no se hornean. Son fáciles de preparar y un postre que encantará a toda la familia.
Receta adaptada de Food Network
Ingredientes
- 9 hojas de galletas Graham de chocolate
- 1/2 taza de yogur griego al 2
- 2/3 taza de azúcar en polvo
- 4 onzas de chocolate semidulce (fundido)
- 4 onzas de queso crema reducido en grasas
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- 4 onzas de pepitas de chocolate semidulce (derretidas para la llovizna)
- 1/4 taza de cacahuetes tostados sin sal (picados)
- 1/2 taza de mantequilla de cacahuete (cremosa y natural)
Instrucciones
- Forre un molde de 8x8 pulgadas con papel de aluminio y rocíelo ligeramente con aceite en aerosol. En un procesador de alimentos, añada las galletas graham y triture hasta obtener migas finas. Añada la mantequilla derretida. Pulse de nuevo hasta que las migas estén cubiertas de mantequilla. Añadir el chocolate derretido y volver a triturar hasta que tenga la textura de arena muy húmeda. Presionar en el fondo del molde de 8x8 pulgadas. Meter en la nevera mientras se prepara el relleno.