Una gruesa corteza de galleta Graham cubierta con un relleno de fresa y limón para hacer estas deliciosas Barritas de Tarta de Queso y Fresa y Limón. ¡Enfríalas para disfrutar de un sabroso postre veraniego!
Tengo una noticia muy feliz…
Por fin tengo en mis manos un lote de apetitosos, perfectamente dulces y jugosos fresas ¡¡!!
Por favor, finge estar la mitad de emocionada que yo.
Últimamente he visto cajas y cajas de fresas en las tiendas, así que naturalmente las he estado comprando a montones, pero todas las semanas me han decepcionado. Demasiado ácidas. Demasiado blandas. No blandas suficiente .
¿Es mucho pedir un lote perfecto de fresas?
Pero como ya he dicho, esta semana he recibido unas fresas increíbles y me las estoy metiendo en la boca a puñados. Pero no te preocupes, he guardado suficientes para preparar estas deliciosas barritas de tarta de queso. Con un toque de limón y la corteza de galleta graham más increíblemente mantecosa que jamás podría pedir, estas bellezas son nada menos que una delicia. summerlicious ¡!
Pruebe esta receta de tarta de queso sin hornear.
Ingredientes
- ⅓ taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1-2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 1-2 cucharadas de agua (según sea necesario)
- 16 onzas de queso crema (ablandado (2 ladrillos de 8 onzas))
- 1 huevo (a temperatura ambiente )
- 12 hojas de galleta graham
- ½ taza de mantequilla derretida
- ⅓ taza de fresas picadas
- ¼ taza de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350ºC. Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel de aluminio y engráselo ligeramente con aceite en aerosol.
- Primero prepare la corteza. En un robot de cocina (o una batidora de buena calidad), tritura las galletas Graham y el azúcar hasta obtener migas finas. Añada la mantequilla derretida y pulse de nuevo hasta que la mezcla se integre. Presione en el fondo del molde preparado y hornee 10 minutos.
- A continuación, prepare la capa de tarta de queso. En un bol mediano, mezcla el queso crema, el azúcar, el huevo, el zumo de limón y la vainilla hasta obtener una crema homogénea. Vierta la mezcla sobre la corteza.
- Para hacer el remolino de fresas, añada las fresas y el azúcar a una batidora o robot de cocina y tritúrelos hasta obtener un puré fino. (Añada 1-2 cucharadas de agua hasta que la mezcla sea fácil de untar).
- Deje caer cucharadas de la mezcla de fresas sobre la capa de tarta de queso. Utiliza la punta de un cuchillo para hacer remolinos con la mezcla de fresas sobre la tarta de queso; ¡un patrón en forma de 8 funciona muy bien! (Ten cuidado de no introducir demasiado el cuchillo para no alterar la corteza del fondo).
- Hornear durante 25-35 minutos hasta que la tarta de queso esté cuajada. Dejar enfriar durante 20-30 minutos, luego transferir a la nevera para enfriar al menos 30 minutos o hasta que esté listo para servir. Guárdela en un recipiente hermético o cubierta con film transparente.
Composição
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