Brownies y barritas

Barritas de galleta con trozos de chocolate y caramelo salado

Estas suaves y masticables barritas de galleta de caramelo salado están hechas desde cero y son irresistiblemente buenas mojadas en un vaso alto de leche.

Empecemos el lunes con algo un poco pecaminoso, ¿vale? Mi marido acaba de irse por 10 días y me vendría bien una galleta.

Con la repostería navideña y el ajetreo en mi retrovisor, ha sido un mes más lento para mí en la cocina y detrás de mi portátil. Uno pensaría que eso dejaría más tiempo para relajarse en el sofá y recibir masajes en los pies (ojalá), pero ha estado ocupado de otras maneras. Hemos empezado a trabajar en la fea transición de la oficina a la guardería para nuestra pequeña Junebug, y no podría estar más emocionada por su llegada.

Con mi marido en San Diego y yo en casa, él se libra de la locura de preparar al bebé y yo me quedo con todas las galletas… ¡Funciona para todos!

Al menos así es como justifico lo mucho que le echaré de menos.

Pero, en realidad, ya soy mayorcita y no es tan malo. Preveo que pasaré muchas noches acurrucada con la manta más grande y suave del mundo, mis películas de chicas favoritas y cereales para cenar. Rice Krispies con Splenda y canela, para ser exactos. En menos una vez.

Es una obsesión de embarazada que podría convertirse en eterna.

Estas barritas, sin embargo, ya son una obsesión… ¡y muy traviesa! En estas increíbles barritas de galleta, la masa de galleta con pepitas de chocolate, suave y masticable, rodea al caramelo salado, pegajoso y fundido. El sabor dulce y salado es totalmente adictivo, y cada bocado es irresistiblemente mejor que el anterior. Mitad galleta, mitad barrita, y un montón de delicias mojadas en un vaso alto de leche. Es lo mejor de ambos mundos.

Te van a encantar. Usando sólo productos básicos de la despensa, ¡puedes crear un postre fácil y elegante para compartir con la familia y los amigos!

O, ya sabes, no compartiendo…