Un cremoso y delicioso postre de pistacho sobre una corteza de galleta de mantequilla. Este postre es rápido y fácil, ¡y perfecto para tu próxima comida!
Me encanta todo lo relacionado con el verano. Pero es una época muy ajetreada. Me encanta encontrar postres fáciles y deliciosos para preparar en un apuro. Como siempre tenemos barbacoas y reuniones, me encanta llevar un postre delicioso para compartir.
Hice esto tarta de crema de pistacho hace unas semanas y fue ¡IMPRESIONANTE! Tengo una ligera obsesión con los pistachos así que cualquier postre de pistacho es un ganador en mi libro.
Todo en este postre era delicioso. Empieza con una base mantecosa parecida a un shortbread. A continuación, una capa de pistacho cremoso va en la parte superior. Lo cubres con unos pistachos picados y ¡listo! Un postre rápido y fácil.
Me ha encantado este postre. Es cremoso y delicioso y perfecto para el verano. ¡Sé que les va a encantar tanto como a nosotros!
Receta adaptada de Simple Stacie
Ingredientes
- 1/2 taza de pistachos (picados gruesos)
- 1 paquete de queso crema (8 onzas, ablandado)
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 3/4 tazas de harina
- ¾ de taza de leche
- ⅓ taza de azúcar
- 1 caja de pudin instantáneo de pistacho (3.4 oz )
- 1 taza de mantequilla (ablandada)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 300 grados. Forre un molde de 9x13 pulgadas con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la extracción.
- En un cuenco grande, mezclar la harina y el azúcar e incorporar la mantequilla. Presione en el fondo del molde y hornee durante 30-35 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada en los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Para hacer la capa de pistacho, bata el queso crema y el azúcar en polvo hasta que quede cremoso. Añada la leche y el pudin de pistacho y siga mezclando hasta que se incorporen. Extiéndalo sobre la corteza y refrigérelo una hora hasta que cuaje. Cubra con pistachos picados.