Si está buscando una receta de barritas de chocolate saludables que sean ideales como tentempié o postre, estas barritas de chocolate con avellanas están repletas de dátiles, avellanas, mantequilla de almendras y extracto de vainilla.
San Valentín está a la vuelta de la esquina y normalmente es una excusa para comer algo dulce y decadente. Pero, como sabemos, hoy en día no podemos comer todo el azúcar que queramos. Nos encantaría, pero no es posible. Aunque me encantan los postres, puedo prescindir de ellos, pero a Lauren le resulta mucho más difícil. Es muy golosa y se da cuenta de ello.
Así que estas barritas de chocolate con avellanas están pensadas para combatir ese antojo, pero también son mucho mejores para usted que el azúcar puro. El ingrediente secreto es el fechas que es naturalmente dulce y puede sustituir al azúcar. Hay bastantes beneficios de las fechas, que incluyo a continuación.
La otra ventaja es que estas barritas son ideales para los alérgicos a los cacahuetes. A mí me encantan las avellanas y la mantequilla de almendras le va genial, pero puedes combinar cualquier tipo de fruto seco y mantequilla de frutos secos a tu gusto. Desde anacardos hasta mantequilla de cacahuete e incluso tahini – todos pueden funcionar con esta receta.
De hecho, si quieres una buena receta de barrita de anacardos, echa un vistazo a Half Baked Harvest’s Barritas de anacardos cubiertas de chocolate con 5 ingredientes que inspiró estas. Puedo ser un poco parcial, pero realmente creo que para algo que es realmente bueno para usted, estas son las mejores barras de chocolate por ahí. Espero que os gusten estas barritas de chocolate y avellanas.
Recipe Ingredients
- Dátiles medjool sin hueso – añade un dulzor natural a las barritas de avellana.
- Avellanas – da una textura crujiente y sabrosa al relleno.
- Mantequilla de almendras – ayuda a unirlo todo.
- Vanilla extract – realza el sabor del relleno.
- Sal marina – la sal y el chocolate son el matrimonio perfecto.
- Chocolate negro – el chocolate negro de calidad es imprescindible.
Cómo hacer tabletas de chocolate
- Forrar un molde cuadrado de 8×8 con papel pergamino. En el robot de cocina, añade los dátiles, las avellanas, la mantequilla de almendras, el extracto de vainilla y la sal marina y bate hasta que estén bien mezclados y no queden trozos grandes, unos 1-2 minutos.
- Utilizar la base de un vaso ancho para presionar la mezcla en la fuente de horno. Congelar durante 1 hora.
- Poner el chocolate en un bol mediano y calentar en el microondas hasta que se derrita y quede suave, removiendo cada 30 segundos. Dejar enfriar durante 10 minutos. Cortar la mezcla de avellanas congelada en 16 barritas. Bañar en chocolate y cubrir con algunas avellanas trituradas.
- Meter en la nevera durante 30 minutos o hasta que el chocolate se endurezca. Servir inmediatamente o guardar en el frigorífico.
Beneficios de las fechas
Los dátiles son un gran ingrediente secreto para añadir dulzor a su receta. Algunos de sus beneficios son:
- Muy nutritivo – Al estar desecadas, tienen mayor contenido calórico que las frutas frescas y son ricas en potasio, magnesio y vitamina B6.
- Alto contenido en fibra – La fibra ayuda a prevenir problemas digestivos y es importante para la salud en general.
- Alto contenido en antioxidantes que combaten enfermedades – tienen una variedad de antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y favorecen la salud del corazón.
- Puede favorecer la salud cerebral – Los estudios han demostrado que los dátiles ayudan a reducir la interleucina, asociada a las enfermedades neurodegenerativas.
Otros frutos secos
Como he mencionado anteriormente, puedes ser realmente creativo cuando se trata de estas barritas de chocolate saludables. Para los frutos secos, puedes utilizar cualquier fruto seco o semilla que desees, ya sean almendras, anacardos, pipas de girasol, pistachos o cacahuetes.
Y puedes sustituir la mantequilla de almendras por mantequilla de cacahuete, mantequilla de semillas de girasol, tahini, mantequilla de soja o incluso mantequilla de coco. No te equivocarás con ninguna de ellas. Sólo tienes que mantener las mismas proporciones.
Consejos profesionales/Notas de la receta
- No te saltes el papel de pergamino a la fuente de 8×8 para poder sacar fácilmente el relleno de avellanas.
- Utilice chocolate negro de calidad . Si no le gusta el chocolate negro, también puede utilizar chocolate semidulce o con leche.
- Asegúrese de que el relleno de avellana está completamente congelado para poder bañarlas fácilmente en chocolate.
- Las barritas de chocolate con avellanas durarán en el frigorífico en un recipiente hermético durante semana o en el congelador durante 6 meses .
Otros postres saludables
- Bocaditos de plátano con chocolate y mantequilla de cacahuete
- Pudin de chocolate y semillas de chía
- Brownies veganos con remolino de mantequilla de cacahuete
- Copas de chocolate y calabaza
Ingredientes
- 1 taza de avellanas tostadas
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 8 oz de dátiles medjool sin hueso (1 taza)
- 3/4 de taza de mantequilla de almendras
- 12 oz de chocolate negro
- 1 tbsp vanilla extract
Instrucciones
- Forrar un molde cuadrado de 8x8 con papel pergamino.
- En el robot de cocina, añadir los dátiles, las avellanas, la mantequilla de almendras, el extracto de vainilla y la sal marina y batir hasta que estén bien mezclados y no queden trozos grandes, unos 1-2 minutos. Utilizar la base de un vaso ancho para presionar la mezcla en una fuente de horno. Congelar durante 1 hora.
- Poner el chocolate en un bol mediano y calentar en el microondas hasta que se derrita y quede suave, removiendo cada 30 segundos. Dejar enfriar durante 10 minutos.
- Cortar la mezcla de avellanas congelada en 16 barritas. Bañarlas en chocolate y cubrirlas con algunas avellanas trituradas. Métalas en el frigorífico durante 30 minutos o hasta que el chocolate se endurezca. Servir inmediatamente o guardar en el frigorífico.