Estas barritas de cereales con malvavisco son un tentempié divertido, un desayuno para llevar y estupendas para la fiambrera. Utiliza tus cereales favoritos y ¡a disfrutar!
Las Cheerios me recuerdan a las fiestas del té.
Cuando era niña, las fiestas del té consistían en cereales y agua. Un poco extravagante, ¿no crees? En aquella época sólo había un tipo de Cheerio y venía en una caja amarilla gigante. Cuando estaba en la sección de cereales me di cuenta de que ahora hay un MONTÓN de tipos diferentes de cheerios. Las hay de manzana y canela, afrutadas, multicereales y de CHOCOLATE. No quiero sonar quejica *ejem General Mills* pero ¿por qué no podíais haber tenido estos sabores cuando yo era niña?
Los cereales azucarados estaban totalmente prohibidos en la despensa de mi infancia… ¡pero te apuesto cincuenta pavos a que si hubiera tenido Cheerios delante, mi madre los habría comprado! Los Cheerios afrutados habrían sustituido fácilmente a la caja amarilla que huele como un pie apestoso. Sólo lo digo.
Para hacer estas barritas de cereales con malvavisco necesitarás:
11 onzas de cheerios (yo usé multicereales con granos de avena)
1/4 taza de almendras fileteadas
2 cucharadas de mantequilla salada
pure vanilla extract
6 onzas de mini malvaviscos
Estoy usando 11 onzas de Cheerios, del tipo multigrano porque tienen racimos de avena que me encantan. Como he dicho antes, los Cheerios con sabor a fruta sería increíble en esta receta, tal vez sólo omitir las almendras.
Añade 1/4 de taza de almendra a los cereales y mézclalos con tus dedos impecablemente limpios.
Forrar un molde de 13×9 con un poco de papel pergamino para evitar que las barritas se peguen al molde. No se necesitan sprays, lo prometo.
Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una olla grande. Yo giré la olla para que la mantequilla subiera por los lados y el malvavisco se pegara menos.
Añade las 6 onzas de mini malvaviscos. El tamaño normal funcionaría, pero tardaría mucho más en derretirse… ¿y quién tiene tiempo para ESO?
Sigue removiendo.
Cuando los malvaviscos estén casi completamente derretidos, añada 1/2 cucharadita de vainilla.
Si hay algunos grumos, no es para tanto. ¿Quién lloraría por un trozo de malvavisco en su barrita de cereales? Uhhhh no esta chica.
Añadir los cereales y las almendras.
Mézclalo todo hasta que se haya derretido todo el malvavisco.
Páselo al molde preparado de 13 x 9.
Rápidamente me unté las yemas de los dedos con un poco de aceite de coco y presioné el montón de cereales en la sartén. Se tarda dos segundos. También puede utilizar papel encerado para hacer esto.
Ahora siéntate y míralo mientras se enfría. ¿Doloroso? Sí. Pero vale la pena. Cuando hago Rice Krispies Treats, nunca JAMÁS llego a esta etapa del juego. Nos lo comemos directamente de la sartén mientras aún está caliente.
En cuanto se enfríen, sácalas y córtalas en unas 20 barritas.
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Este es mi intento y unos bonitos envoltorios para las barritas. ¿Fallaste? Tal vez. Gracias bolsas de papel marrón que he tenido durante 5 años y nunca parecen acabarse.
El resto se guardó en un recipiente. Un tentempié perfecto para la tarde o como desayuno para adultos, ya que si hay una ventaja de ser adulto es poder desayunar barritas de cereales con malvaviscos.
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Ingredientes
- 1/4 taza de almendras fileteadas
- 11 onzas de cheerios (yo usé multicereales con granos de avena)
- 6 onzas de mini malvaviscos
- 2 cucharadas de mantequilla salada
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
Instrucciones
- Mezclar los cereales con las almendras y reservar.
- En una cazuela grande, derrita la mantequilla. Añada los mini malvaviscos y remueva hasta que se derritan casi por completo. Añada la vainilla y remueva. A continuación, añada la mezcla de cereales y almendras y mezcle los cereales con el malvavisco.
- Añada la mezcla de cereales en un molde de 13x9 forrado con papel pergamino.
- Con las puntas de los dedos ligeramente untadas en aceite, presione los cereales en el molde. Deje enfriar los cereales durante 20-30 minutos.
- Retirar y, con un cuchillo afilado, cortar los cereales en 20 barritas del mismo tamaño. Guardar en un recipiente hermético hasta una semana.