Estas barritas de brownie con tarta de queso y mantequilla de cacahuete están hechas con cremosas capas de brownie de chocolate negro y tarta de queso y mantequilla de cacahuete. La deliciosa mantequilla de cacahuete y el rico sabor a chocolate hacen de estas barritas una delicia irresistible.
Esta receta se convertirá en tu primera elección cuando necesites un postre casero pegajoso con el que todos se vuelvan locos. Si eres como yo y te encanta la increíble combinación de tarta de queso y brownies, prueba la receta de brownies de tarta de queso y chocolate Hershey’s o los brownies de tarta de queso y mantequilla de cacahuete con chocolate caliente o los brownies de tarta de queso y mantequilla de cacahuete con chocolate caliente. brownies de tarta de queso con pepitas de chocolate .
Barritas de brownie con queso y mantequilla de cacahuete
Ha sido tan sombrío aquí en Utah el último par de semanas. Realmente sólo hemos tenido el sol un par de días en el último poco tiempo aquí. La nieve se ha derretido y hemos estado recibiendo un poco de lluvia. ¡Estoy tan listo para un poco de sol y el calor para venir a nuestro camino! Hasta entonces, estoy haciendo mi propio sol en mi cocina con mis ingredientes favoritos de mantequilla de maní y pastel de queso. Cuando muerdo esa suave y dulce barra de brownie, ¡mi día pasa de triste a dulce!
En cuanto vi esta receta, fue amor a primera vista. Los horneé la noche anterior y fue una mala idea. Cuadradito a cuadradito se comían y se acababan rápido. Me preguntaba si me quedarían algunos para hacerles una foto. La tarta de queso es una de mis cosas favoritas. Y me encanta la mantequilla de cacahuete. ¡Los dos combinados eran absolutamente increíbles! Era tan cremosa y deliciosa encima de un brownie oscuro y rico. Me encantó especialmente la capa de chispas de chocolate entre la tarta de queso y la capa de brownie. Oh hombre. ¡Estos fueron fenomenales! Todas mis cosas favoritas equilibradas en este postre perfecto.
Ingredientes para hacer las barritas:
Brownie Layer:
- B Totalmente: Combinar con el chocolate y derretir en el microondas o en una parrilla doble.
- D arca de chocolate: Trocear el chocolate para que se derrita más fácil y consistentemente.
- S ugar: Si necesitas un sustituto del azúcar, algunos sustitutos comunes son la miel, el sirope de arce, el agave o la stevia.
- B azúcar moreno: envasado
- V anilla: Al igual que la sal resalta los sabores de los platos salados, la vainilla resalta los sabores de los postres dulces como éste y además añade su propia profundidad de sabor.
- E ggs: Los huevos actúan como ingrediente aglutinante y añaden humedad.
- A harina común: No utilice harina de repostería o de pan. Cuanta más harina añada, más pastoso será el brownie. Menos harina equivale a un resultado más denso.
- S trocitos de chocolate emi-dulce: Al añadir estas pepitas de chocolate adicionales, el brownie quedará aún más dulce y rico.
Peanut Butter Cheesecake Layer:
- C resma de queso: Ablandado a temperatura ambiente .
- B Totalmente: Ablandar para mezclar fácilmente con el queso crema utilizando una batidora de palas.
- Huevo: Espesa la tarta de queso y le da la textura suave.
- S ugar: El papel principal del azúcar en esta tarta de queso es edulcorante. La tarta de queso se adapta muy bien a sustitutos del azúcar como Splenda, que ayudarán a mantener la integridad del producto final.
- S viejo: ¡Sólo una pizca!
- V anilla extract: La vainilla se encuentra tanto en la tarta de queso como en el brownie para conseguir un sabor lujoso en toda la masa.
- C mantequilla de cacahuete reamy: Utilice mantequilla de cacahuete comprada en la tienda para obtener los mejores resultados.
Preparemos un postre
- Precalentar y preparar: Precaliente el horno a 350 grados. Forre una Molde de 9×13 pulgadas con papel de aluminio para facilitar la extracción de las barras. Rocíe con aceite en aerosol y reserve.
- Derretir la mantequilla y el chocolate: En un bol apto para microondas o utilizando un parrilla doble Derretir los ¾ de taza de mantequilla y el chocolate negro picado. Remover cada 30 segundos con cuidado de que el chocolate no se queme.
- Batir los ingredientes de uno en uno: Añadir el azúcar y el azúcar moreno a la mezcla de chocolate fundido. A continuación, añadir la vainilla y los huevos hasta que esté totalmente incorporado. Por último, remover la harina hasta que se incorpore.
- Verter en el molde y espolvorear con trocitos de chocolate: Vierta esta mezcla en el Molde de 9×13 pulgadas . Espolvorear con ¾ tazas de pepitas de chocolate y reservar.
- Hacer la capa de tarta de queso: En un batidora utilizando el fijación de la pala Mezclar el queso crema y la mantequilla ablandada durante unos 2 minutos hasta que quede esponjoso. Añada el huevo, el azúcar, la sal y la vainilla a velocidad alta durante otros 2 minutos. Añada la mantequilla de cacahuete durante 2 minutos.
- Apilar las capas de tarta de queso y brownie: Verter la capa de crema de queso sobre la capa de brownie y extenderla de forma que quede lisa por encima y cubra completamente la capa de brownie. Hornear durante 35-40 minutos. La parte superior y los bordes deben estar ligeramente dorados y el centro cuajado.
- Dejar enfriar: Deje que las barras se enfríen completamente y refrigérelas durante al menos una hora o toda la noche antes de servirlas.
Consejos para hacer las mejores barritas de brownie con queso:
Brownie Tips:
- Sólo se necesita una pequeña cantidad de harina para obtener la textura de caramelo que tanto nos gusta en un brownie.
- Asegúrese de no añadir demasiada harina. Para evitarlo, nivele la harina cuando la mida.
- La mantequilla de cacahuete comercial tradicional, como la cremosa Skippy o Jif, suele funcionar mejor para hornear. Los productos «naturales» de mantequilla de cacahuete no funcionan bien porque o bien el aceite se separa y causa problemas, o bien la mantequilla es demasiado seca y da lugar a una textura final seca y quebradiza. He descubierto que hornear con productos como Skippy da como resultado la mejor textura y el sabor a cacahuete más intenso.
Consejos para tartas de queso:
- Forra el molde con papel de pergamino y deja un saliente, luego rocíalo con un spray antiadherente. (Esto permitirá levantar fácilmente la tarta de queso del molde después de la cocción y cortarla fácilmente en porciones).
- Utilice una sartén de metal, ya que conduce el calor de forma más uniforme y evita que el centro quede poco hecho.
- Utilice un cuchillo grande y afilado para cortar. Páselo por agua caliente y límpielo entre rodaja y rodaja para obtener cortes limpios.
Cómo almacenar : Guarda los brownies de tarta de queso en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. También puedes congelar las barritas en un recipiente hermético hasta 1 mes.
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Ingredientes
- 1 bloque de queso crema (8 oz. ablandado)
- 1 huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla (ablandada)
- 3/4 de taza de pepitas de chocolate semidulce
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 3/4 de taza de mantequilla
- 1 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 6 oz de chocolate negro (picado)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina común
- 1/2 tsp vanilla extract
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar moreno (compacto)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados. Forre un molde de 9x13 pulgadas con papel de aluminio para facilitar la extracción de las barras. Rocíe con aceite en aerosol y dejar de lado.
- En un recipiente apto para microondas o en una parrilla doble, derrita los 3/4 de taza de mantequilla y el chocolate negro picado. Remover cada 30 segundos con cuidado de que el chocolate no se queme.
- Batir el azúcar y el azúcar moreno con la mezcla de chocolate fundido. A continuación, añada la vainilla y los huevos hasta que se incorporen por completo. Por último, revuelva la harina hasta que se incorpore.
- Vierta esta mezcla en el molde preparado de 9x13 pulgadas. Espolvorear con 3/4 tazas de chispas de chocolate y reservar.
- Para preparar la capa de tarta de queso, mezcle el queso crema y la mantequilla ablandada en una batidora de pie con el accesorio de pala durante unos 2 minutos hasta que quede esponjoso. Añada el huevo, el azúcar, la sal y la vainilla a velocidad alta durante otros 2 minutos. Añada la mantequilla de cacahuete durante 2 minutos.
- Verter la capa de crema de queso sobre la capa de brownie y extenderla de forma que quede lisa por encima y cubra completamente la capa de brownie. Hornear durante 35-40 minutos. La parte superior y los bordes deben estar ligeramente dorados y el centro cuajado.
- Deje que las barras se enfríen completamente y refrigérelas durante al menos una hora o toda la noche antes de servirlas.