Comodidad mantecosa y desmenuzable en una barra de galleta de avena. La mermelada de frambuesa (o el sabor que prefiera) aporta un delicioso dulzor y acidez. Súper rápido y fácil, con ingredientes básicos de la despensa. Divina con una bola de helado de vainilla, ¡el dulce perfecto para cualquier momento!
A veces, las noches entre semana requieren un postre reconfortante hecho con amor. Aunque mi gusto por los dulces suele inclinarse por el chocolate, cuando llega la primavera me gusta cambiar de aires. El sol brilla, las bayas frescas están de vuelta en los mercados, y un postre caliente en el porche trasero después de un día ajetreado realmente golpea el lugar.
Lo maravilloso de estas barritas de frambuesa de un solo plato es que se pueden hacer durante todo el año. ¡No se necesitan bayas frescas! Los ingredientes principales de estas deliciosas barritas crumble son: harina, azúcar, mantequilla, harina de avena, vainilla, sal y confitura de frambuesa, o la confitura de tu fruta favorita. Y ya está.
¿Tienes 10 minutos y un puñado de ingredientes básicos de despensa? Eso pensaba yo.
Permítame que le explique el proceso, sorprendentemente sencillo. 
¿Listo para preparar tus propias barritas de galletas de avena y frambuesas?
– Precaliente el horno a 350 grados F. Forre un molde cuadrado de 8×8 pulgadas con papel de aluminio. Cubra con aceite en aerosol;
– En un bol grande, bata mantequilla derretida, azúcares y vainilla . Añada harina, avena y sal hasta que estén bien mezclados. Reservar 1 taza colmada de la mezcla de crumble (esto es para la cobertura).
– Presione la mezcla restante en el molde preparado. Esparza uniformemente conservas de frambuesa por encima, cubriendo toda la corteza. Espolvorear con la mezcla de migas reservada.
– Hornear durante 30 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y ligeramente dorados.
– Deje enfriar las barras durante al menos 2 horas antes de cortarlas.
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
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Recién sacado del horno, es tentador zambullirse directamente en el plato. De alguna manera, nos resistimos y aguantamos hasta después de cenar. La tarta de frambuesas entre la corteza mantecosa y la cobertura nos hizo la boca agua por la noche. Y.., maayyybee un desayuno rápido para llevar a la mañana siguiente. Nunca lo contaré.
Unas barritas de frambuesa crumble son sencillas para las noches entre semana, pero también impresionantes para los invitados… ¡especialmente con una bola de helado de vainilla!
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