Ah, el verano. La estación perfecta para renunciar a los cuencos y utilizar fruta en su lugar. ¡Hagámoslo!
¿Has probado alguna vez una papaya?
La primera vez que lo probé fue durante unas vacaciones en Bali y parecía ser la estrella de la mayoría de los platos de fruta. Al principio, su sabor era un poco peculiar y no podía decidir si me encantaba o lo odiaba. Yo soy de las que prefieren la sandía y el melón, pero tengo que admitir que esta fruta tropical y jugosa me está gustando cada vez más.
La papaya no sólo es dulce, jugosa y tierna, sino que también es super saludable ¡! Bonificación seria.
La papaya contiene Vitaminas A, C y K, y también cuenta con un montón de fibra, potasio y folato . Si las ventajas para la salud no te convencen, prueba con el melón cantalupo. También queda muy bien en esta receta.
Puede que esta sea mi receta más sencilla. No sé de dónde viene el concepto, pero es esencialmente un bol de frutas de la bondad.
Parte la papaya o el melón por la mitad, quita las semillas y pon encima lo que encuentres.
Helado de plátano
Yogur de coco
Kiwi
Cerezas
Arándanos
Semillas de chía
Semillas de cáñamo
Almendras fileteadas
Son tan versátiles que puedes adaptarlos fácilmente a tus gustos.
Ingredientes
- 1/2 cucharada de semillas de cáñamo
- 1/4 taza de arándanos
- 1 kiwi mediano ((sin piel y picado))
- 1 taza de helado de plátano o yogur sin lácteos de sabores ((a mí me encanta el yogur de coco con arándanos de Trader Joe's))
- 1 papaya o melón cantalupo maduro (partido por la mitad, sin semillas)
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1/2 taza de cerezas (deshuesadas y partidas por la mitad)
- 2-3 cucharadas de almendras fileteadas
- Granola (ver todas mis recetas de granola)
Instrucciones
- Para hacer helado de plátano (en lugar de usar yogur sin leche), añade 2 plátanos maduros, previamente cortados en rodajas y congelados a una batidora o procesador de alimentos y bate a velocidad baja hasta obtener una consistencia de helado cremoso. Raspe los lados si es necesario y añada un chorrito de leche de almendras si tiene problemas para mezclar.
- Para montar los barquitos de papaya (o melón cantalupo), basta con rellenar los centros huecos con la cantidad deseada de helado de plátano o yogur de coco, fruta, frutos secos y semillas.
- Disfrutar inmediatamente - mejor cuando está fresco.