Tocino salado y crujiente, queso de cabra cremoso, jalea dulce y salada, ¡todo dentro de un jalapeño asado! Asa una tanda de estas bombas de sabor superfáciles para la familia, los amigos y las reuniones del día del partido.
Últimamente tengo una obsesión. Y si está mal, no quiero tener razón.
Pero, algo me dice que no está mal, ¡y que muchas otras personas han estado abrazando mi obsesión incluso antes de que yo la descubriera! ¿Qué es?
Queso de cabra y verduras asadas, chisporroteadas y ahumadas. Casi todas las noches. Y oye, si esa es una forma de asegurarme de que me como las verduras todas las noches (como una buena bloguera), seguiré dándole caña. La combinación de queso de cabra cremoso y picante que se derrite en la boca con pimientos dulces y carbonizados chisporroteados en la estufa o asados en el horno me hará raspar el plato. Hoy les presento esta delicia rellena de jalapeño. Estos aperitivos de dos bocados con bacon crujiente desmenuzado, gelatina de pimiento dulce y una pizca de cebolleta son adictivamente buenos.
¿Son fáciles? Tan fáciles que puedes hacerlos en menos de veinte minutos. ¿Vendido ya?
Los pasos son sencillos. Primero, cuece el beicon hasta que esté crujiente y, a continuación, corta esas tiras saladas en migas crujientes. A continuación, mezcla queso crema, queso de cabra, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta en un bol apto para microondas. Caliéntalo durante 30 segundos para diluir la mezcla y facilitar su aplicación en las mitades huecas de los pimientos. A continuación, unta los pimientos con la mezcla, colócalos en la parrilla caliente y ¡deja que chisporroteen! Sácalos, cúbrelos con bacon y échales un poco de gelatina de pimiento rojo deliciosamente dulce (o miel) para que este aperitivo cremoso y picante cante de verdad.
Sirva estos deliciosos aperitivos en su próximo día de partido o en cualquier tarde informal con amigos y familiares. Te garantizo que volarán del plato.
