Estas salsas ahumaditas a la barbacoa asiática son muy fáciles de hacer y serán el gran éxito de tu próxima fiesta.
Los lil’ smokies son un clásico. Normalmente es mi hermana la que los lleva a las fiestas, pero esta vez los he traído yo y les he dado un nuevo toque. Los lil’ smokies con barbacoa asiática son oficialmente un éxito en nuestra casa y son realmente muy fáciles de hacer. Lo mejor es que puedes ponerlos en la olla de cocción lenta y disfrutar de los resultados unas horas más tarde.
Algunas de mis cosas favoritas para tener a mano para las recetas del día del partido son la mostaza Guldens, el ketchup Hunts y los perritos calientes Hebrew National – me gusta saber que mis perritos calientes son 100% carne de verdad si sabes a lo que me refiero. ¿Cuáles son tus cosas favoritas para la temporada de tailgating?
Ingredientes
- ⅓ taza de salsa de soja reducida en sodio
- 2 cucharaditas de aceite
- 4 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- ½ cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de ketchup
- ½ cucharadita de mostaza
- ¼ taza de azúcar moreno claro
- ½ cebolla (picada)
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 12 salchichas (cortadas en tercios)
- 2 cucharaditas de jengibre molido
Instrucciones
- Calentar el aceite de canola en una cacerola mediana a fuego medio. Añadir el ajo, el jengibre, el chile en polvo y la cebolla y rehogar unos 3 minutos. Añadir la salsa de soja y el azúcar moreno, y llevar a ebullición. Cocer, tapado, a fuego medio-bajo 8 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
- Pasar a una batidora; añadir el vinagre, el ketchup, la mostaza y el aceite de sésamo, y procesar hasta que se forme un puré con trocitos.
- Añada la salsa a la olla de cocción lenta. Añada los perritos calientes. Cocine a fuego alto 2 horas o a fuego bajo 4 horas. Sirva caliente y adorne con semillas de sésamo si lo desea.