Amigos, ¿saben cuánto hace que no como arroz frito? Lejos. Demasiado. Demasiado.
Esta receta es mi solución a ese problema y deberías subirte a bordo porque es rápida, fácil y súper deliciosa.
Origen del arroz frito
Se desconoce el origen exacto del arroz frito, pero su mención más antigua es creía en un libro sobre la cocina china de la dinastía Sui (569-618). Se cuenta que el emperador Yang Guang probó el plato en Yangzhou y le gustó tanto que se convirtió en plato imperial.
La receta estándar del arroz frito de Yangzhou incluye arroz, huevos, carne, pescado, setas, brotes de bambú y guisantes. Puede encontrar una receta tradicional (no vegana) aquí .
Nuestra a base de plantas se aleja de lo tradicional en cuanto a ingredientes, pero es igual de colorida y cocina el arroz dos veces para conseguir un efecto «frito».
Cómo hacer arroz frito vegano
Este arroz frito sólo requiere 10 ingredientes y métodos fáciles e infalibles .
Incluyendo la cocción del arroz, todo el plato se prepara en poco más de una hora y da de comer generosamente a dos personas como plato principal, que cuenta con 27 gramos de proteínas ¡!
Ahora estamos hablando…
Empieza con mi favorito tofu crujiente al horno marinado en una sencilla salsa de 5 ingredientes y salteado hasta alcanzar la perfección crujiente.
A continuación, una generosa ración de verduras salteadas con la salsa restante y arroz integral perfectamente tierno.
¿El resultado? La perfección del arroz frito. Lo es:
cordial
Sabroso
Satisfacción
Cargado de verduras
Cubierto con tofu crujiente
Sutilmente especiado
Prepáralo como plato principal o como guarnición cuando tengas un gran antojo de comida china para llevar. Creo que es mucho más sano y satisfactorio que cualquier cosa que encuentres en un restaurante.
Con qué acompañar el arroz frito
- Ensalada asiática de col rizada en 20 minutos
- Coles de Bruselas salteadas con Gochujang
- Rollitos de primavera de berza