Sólo se necesita una sartén para preparar este delicioso y fácil Pollo con Queso, Brócoli y Arroz. ¡Una comida que toda la familia devorará!
Llego un poco tarde a la fiesta de la «sartén única». Odio usar más de una sartén para hacer una comida y tener que lavar un montón de platos después. No sé por qué no me he subido al autobús de la fiesta de una sartén hasta ahora. ¡Me lo he estado perdiendo!
Me encanta la combinación de pollo, queso y brócoli. Este Slow Cooker Creamy Chicken and Broccoli over rice es uno de nuestros favoritos. ¡No podía esperar a probar este plato de una sartén y hacer una versión similar a uno de nuestros favoritos!
Esta fue una fantástica comida en una sartén que estaba llena de sabor. No sólo requiere una sartén, ¡sino que es una comida abundante en una! Se hace mucho por lo que era perfecto para alimentar a mi familia. Todo era para amar a este plato, especialmente todo el queso pegajoso ooey en la parte superior. ¡Esta es una de esas comidas que harás una y otra vez para tu familia!
Receta adaptada de Sarcastic Cooking
Ingredientes
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 1/4 taza de queso cheddar afilado (rallado)
- ¼ taza de cebolla amarilla (cortada en dados)
- ½ cucharadita de sal
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en cubos (unos 3))
- 1 taza de arroz blanco (yo usé jazmín)
- 4 tazas de floretes de brécol (picados)
- Sal y pimienta
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de pimentón
Instrucciones
- En una sartén grande a fuego medio, añadir el aceite de oliva y los trozos de pollo. Salpimiéntelos y cocínelos durante unos 5-6 minutos hasta que dejen de estar rosados y se cuezan por completo. Retirar de la sartén y reservar.
- Reduzca el fuego de la sartén a medio-bajo y añada la cebolla y el ajo. Saltéelos hasta que estén tiernos. Añadir el arroz y seguir tostando el arroz uno o dos minutos. Verter el caldo de pollo y cocer a fuego lento con la tapa puesta durante 15 minutos.
- Cuando el arroz lleve cociéndose unos 8 minutos, añade el brócoli al arroz y vuelve a tapar la olla. El brócoli se cocinará al vapor.
- Cuando el arroz termine de cocerse, añada sal, pimienta y pimentón. Revuelva para combinar. Vuelve a añadir el pollo y remueve. Cubre con el queso y vuelve a tapar durante unos minutos para que el queso se derrita.