Aros de cebolla al horno fáciles y deliciosos: ¡una versión sana de un clásico de la comida casera!
¡Gahhhhhhh! Pocas cosas me dan más vértigo que una versión aligerada de un clásico tradicionalmente cargado de calorías. Especialmente ( especialmente ) cuando saben tan bien o mejor que la versión original poco saludable.
Y es por eso que estoy tan emocionada de presentarles estos aros de cebolla horneados.
Basta con mirarlos y ver toda esa perfección dorada y crujiente. (Si tienes un iPhone o un dispositivo similar con emoticonos, imagínate la carita sonriente amarilla con corazones en lugar de ojos…. sí, ese soy yo).
Entonces, ¿cuál es el secreto de estos perfectos aros de cebolla sin toda la grasa y las calorías del típico pedido de Burger King? Ninguno. No se necesita ningún secreto. Estamos hablando de grandes anillos de cebolla amarilla, revueltos en una mezcla de harina sazonada, luego sumergidos en un simple lavado de huevo, y por último rebozados en pan rallado panko. Técnicamente, sí, puede utilizar pan rallado normal, pero le recomiendo encarecidamente (léase: ¡se lo ruego!) que utilice pan rallado panko porque creo que proporciona una cáscara de cebolla crujiente que se asemeja más a los auténticos aros de cebolla fritos.
Supongo que si tuviera que decir que hay un secreto para estos, sería el chile en polvo. Debe añadir el chile en polvo a la mezcla de harina. No hace que sus aros de cebolla picante, (que para mí, es un poco de una decepción, pero para aquellos de ustedes que no son picantes-fans de alimentos esto es una buena cosa), pero añade un poco de sabor que definitivamente no quiere perderse.
La única pregunta es….
¿Con qué salsa favorita mojarás estas bellezas?
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal sazonadora
- 1 cebolla amarilla grande
- salsa para mojar a elección
- ⅓ taza de harina
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 2 tazas de pan rallado panko
- 2 cucharadas de agua
- spray antiadherente
- 2 huevos
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocía abundantemente con spray antiadherente.
- Pelar la capa más externa de la cebolla y desecharla. Cortar los extremos (preservando la mayor parte posible de la cebolla) y cortar el resto de la cebolla en aros gruesos. Separa los aros y colócalos en un cuenco con agua.
- Coloque las migas de panko en un bol mediano. En otro bol, mezcle la harina, la sal y el chile en polvo. En un tercer bol, bata los huevos y el agua.
- Pasa un aro de cebolla por la harina y asegúrate de rebozarlo bien. A continuación, sumérjalo en la mezcla de huevo, asegurándose de cubrir todos los lados. Por último, páselo por las migas de panko. Colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Repita el proceso con el resto de los anillos.
- Rocíe los aros con spray antiadherente (opcional, pero ayuda a que queden crujientes) Hornee los aros durante 10-15 minutos hasta que estén dorados. Sácalos del horno y sírvelos con tus salsas favoritas. (ketchup, salsa barbacoa, salsa de chile dulce, etc.). Mi favorita es 1/4 de taza de mayonesa + 1/4 de taza de ketchup + 1 cucharadita de salsa sriracha).