Blondies de pacana gruesos y masticables servidos calientes y cubiertos con helado y rica salsa de nata. Inspirado en el famoso postre del restaurante Applebee’s.
Sooooo Applebee’s. ¿Te gusta, lo odias, nunca has ido? Personalmente, me gusta mucho el restaurante Applebee’s, hacen un pollo portobello para morirse y he llegado a pedir su enorme muestra de aperitivos para mí sola. Quiero decir, es toda mi comida, no un precursor de un plato principal regular, no soy… que nueces. Pero a mi marido no le gusta mucho Applebee’s. Piensa que el servicio está por debajo del par.
Como en cualquier restaurante (o cualquier cosa en este caso) tendrás amantes y odiadores, pero nunca he conocido a nadie que no disfrutara con el postre blondie de Applebee’s.
A menos que no te gusten los postres súper ricos y totalmente deliciosos. En ese caso quizá debamos replantearnos nuestra amistad.
¡Sólo bromeaba! Sabes que te quiero.
Creo que Applebee’s ha cambiado el nombre un par de veces, pero el postre es más o menos la misma idea aquí, una gruesa y masticable caliente blondie (tiene que estar tibio) cubierto con helado frío (porque el helado tibio, ewe) y luego rociado (o ahogado) con rico rico rico salsa de crema de arce. Esa salsa. Es adictiva. ¿Pero mencioné que es rica?
Es el queso crema + jarabe de arce. Sirope de arce de verdad. No el falso que se compra para echar en las tortitas -y no me malinterpretes, me encanta el falso sirope de arce en las tortitas-, sino el auténtico y honesto sirope de arce. A veces incluso pone «sirope de arce auténtico» en la botella. Para que quede bien claro. No querría que hubiera confusiones entre falso y real.
Si has probado o no el postre blondie de Applebee’s no es realmente un problema aquí. Lo realmente importante es que hagas mi blondie de arce y nueces. El que ves en esta foto. Ese blondie grueso, masticable, cubierto con helado y salsa de crema de arce. Ah, y las chispas de chocolate blanco son opcionales. Excepto que no lo son. Usted quiere que los chips de chocolate en allí. Y si eres alérgico a los frutos secos (awww mannnn, lo siento), ¡no los pongas! Puedes disfrutar de este postre sin frutos secos.
Pero si no eres alérgico, no te saltes las nueces . ¿De acuerdo? De acuerdo.
Lo que opina la gente sobre este Applebee’s Maple Nut Blondie with Cream Sauce
«Esta receta era realmente buena. La hice anoche con un par de pequeños ajustes… La cobertura quedó tan suave y cremosa. Este blondie salió tan bueno que podría ser nuestro nuevo postre favorito en esta casa!» – Kayla
Ingredientes
- ½ taza de nueces picadas (o pacanas)
- ¼ cucharadita de bicarbonato sódico
- ¼ taza de sirope de arce auténtico
- 2 tazas de harina
- 8 onzas de queso crema
- ½ taza de nueces o pacanas picadas
- 1 ½ tazas de pepitas de chocolate blanco
- 2 tazas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- ⅓ taza de mantequilla
- helado (nuez de mantequilla o vainilla)
- 10 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 huevos
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 y engrasar un molde para hornear de 8x8 pulgadas. En un bol grande, mezclar la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Añada la vainilla y los huevos y mezcle bien.
- En un bol mediano, batir la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar bien. Incorpore las nueces y las pepitas de chocolate. Repartir en la fuente preparada y hornear durante 20-30 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga casi limpio.
- Mientras se hornean los blondies, preparar la salsa. Combine la mantequilla, el azúcar, el queso crema, el jarabe de arce y el azúcar moreno en una cacerola mediana y revuelva a fuego medio hasta que el queso crema y los azúcares se derritan. Cocer a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que esté listo para servir. (Si es necesario, diluir con un poco de leche o nata espesa).
- Servir los blondies calientes y cubrir con helado y salsa de nata. Opcional: espolvorear con nueces o pacanas picadas.