Por si no te has dado cuenta, me encanta el curry (todos…). 1 , 2 , 3 ).
Pedimos comida tailandesa o india para llevar una vez a la semana (por lo menos). Y cuando no puedo decidir qué hacer para cenar, suele ser un curry de verduras (mi favorito está en el libro de cocina).
Como me encanta un buen tentempié, se me ocurrió combinar los sabores del curry con mi fruto seco favorito estos días: los anacardos.
Esta receta es sencilla, sólo requiere 10 ingredientes y 30 minutos para preparar. Y si has estado haciendo mis recetas de curry recientemente, ¡ya tienes todos los ingredientes a mano (ftw)!
Espero que os encanten estos anacardos. Están condimentados con curry, son crujientes, sabrosos, ligeramente dulces, adictivos y son un tentempié saludable. Voy a preparar una receta de ensalada con estos anacardos, ¡así que estad atentos!