Estos Almendras dulces y picantes son perfectos para picar o servir en las reuniones navideñas
¿Puedo decirles lo emocionada que estoy de comer mañana un pavo que no tuve que preparar? Tengo la suerte de que mi madre no sólo vive cerca, ¡sino que además es una gran cocinera! Así que, aunque no voy a ser la anfitriona de ninguna cena navideña en un futuro próximo, mi reciente viaje a ALDI me ha entusiasmado para organizar algunas fiestas navideñas.
Hace unas semanas compartí un poco sobre mi viaje a Chicago para visitar la sede de ALDI, junto con esta increíble tostada francesa con infusión de vainilla y naranja. Probé un montón de comida deliciosa y aprendí aún más sobre el vino.
Tengo que admitir que antes de este viaje no me gustaba mucho el vino. En parte porque no sabía mucho sobre él, o cómo maridarlo, y en parte porque tenía miedo de gastar un montón de dinero en vinos que no estaba segura de que me gustarían. Me entusiasmó saber que ALDI tiene una amplia variedad de vinos a precios razonables, ¡así que no tengo que sentirme nerviosa por probarlos!
Algunos de mis 101 consejos favoritos para maridar vinos:
- Las burbujas son un buen vino o copa de primer plato para ofrecer a tus invitados a la llegada. (Si está buscando algo para servir mañana, busque las burbujas: combinan muy bien con pavo, calabaza e incluso tarta de calabaza). También es el regalo perfecto para la anfitriona, con burbujas no te equivocarás.
- Si puede oler o degustar ciertos sabores en un vino, maride esos mismos sabores con un plato que sepa que tiene los mismos elementos.
- Compare o contraste el peso de los alimentos. Utiliza un vino ligero para cortar la comida rica, y un vino grande con comida grande.
Estas almendras dulces y picantes serían perfectas para que tus invitados a la cena las picaran mientras disfrutan de sus burbujas. O, si eres como yo y no vas a ser el anfitrión, envásalas y regálaselas a tu anfitrión con una botella de burbujas 🙂 .
Ingredientes
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 1/2 tazas de almendras enteras
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Esparcir las almendras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Tostar las almendras hasta que estén doradas y fragantes (unos 10 minutos), con cuidado de que no se quemen.
- Mezcle el azúcar, la sal y la pimienta de cayena en un bol grande.
- Mezclar el agua, la miel y el aceite a fuego medio hasta que empiecen a burbujear.
- Remover las almendras en la sartén y hasta que estén uniformemente cubiertas.
- Verter inmediatamente las almendras en la mezcla de azúcar y especias, removiendo para cubrirlas por completo.
- Esparcir de nuevo las almendras en la bandeja del horno y dejar enfriar.