Últimamente tengo antojo de espaguetis. Y hemos estado pasando muchas de nuestras noches de cita en Spaghetti Factory. Me encanta su mantequilla marrón y mazithera y su salsa de carne. Pero puede haber una pequeña razón por la que he estado anhelando estas cosas…
¡¡Estoy embarazada!! Y no podría estar más extasiada. Estoy de 15 semanas y este embarazo ha sido muy diferente a mis dos anteriores. Con los otros no me puse enferma ni un día y pude comer lo que quise desde el principio. Con este no. Durante todo el mes de octubre y noviembre nunca había estado tan enferma e incluso tuve que tomar medicación para las náuseas. El olor de las comidas me daba náuseas e incluso cuando intentaba hacer algo para el blog ¡me ponía mala sólo de fotografiarlo! En mi primera cita con el médico había perdido peso y eso nunca sucede. Por suerte, ya he superado la fase de enfermedad del embarazo, pero nunca he sufrido migrañas tan fuertes en mi vida. Espero volver a sentirme yo misma algún día. Pero mi familia no podría estar más feliz por la llegada de este bebé.
Basta ya de hablar de mis emocionantes noticias, hablemos de esta receta. ¡Ahora va a empezar a tener sentido por qué he estado haciendo comidas fáciles para el blog! No he tenido ganas de cocinar, pero todavía quiero dar a mi familia una cena deliciosa. ¡Esta comida fue increíble! Hice la deliciosa salsa marinara y lo puse todo en la olla de cocción lenta. En sólo unas horas, teníamos una deliciosa salsa de albóndigas sobre pasta. ¡Servir con un poco de pan de ajo y una ensalada y tienes una comida fantástica! Esto se hará probablemente semanalmente en nuestra casa a partir de ahora 🙂 .
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 salsa de tomate (8 onzas)
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 3 latas de tomates guisados italianos (14,5 onzas)
- 2 libras de albóndigas precocinadas (yo usé albóndigas italianas)
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
Instrucciones
- Ponga los tomates guisados italianos, la salsa de tomate, la pasta de tomate, el ajo en polvo, el condimento italiano, el tomillo, el orégano, el azúcar y el zumo de limón en una batidora. Bata hasta que la salsa esté suave y los ingredientes estén combinados.
- En su olla de cocción lenta, coloque las albóndigas en el fondo. Vierte la salsa marinara sobre las albóndigas.
- Cocine a fuego alto durante 4 horas y a fuego lento durante unas 5-6 hasta que las albóndigas estén bien calientes.
- Servir sobre pasta caliente y disfrutar. 🙂