Apenas puedo creer que hayan pasado seis meses desde que nos mudamos a nuestra primera casa en Texas. Y ahora, tan rápido como firmamos en la línea de puntos, ¡estamos celebrando nuestra primera Navidad aquí! Bueno, no exactamente aquí, sino en la acogedora casa de mis suegros en Nueva Jersey. Pero eso no significa que aquí en Texas sea menos festivo. Los calcetines están colgados, el árbol centellea, y el horno ha estado trabajando duro con un flujo constante de galletas y pasteles. La Navidad está en pleno apogeo.
Estas galletas elegantes y divertidas, pero increíblemente fáciles, han sido una de las golosinas más festivas que han salido de mi cocina últimamente. Espero que tú también las pruebes en la tuya.
La base es una simple galleta de azúcar hecha desde cero, junto con un pequeño recorte relleno de caramelos duros triturados (yo utilicé Jolly Ranchers). Las galletas se hornean durante 8-10 minutos, y justo cuando salen del horno, se pinchan con pequeños agujeros para el gancho del adorno de alambre. Una vez frías las galletas, cuélgalas donde quieras, ¡o regálaselas a alguien especial!
Si no estás interesado en hacer los adornos y realmente sólo necesitas las directrices para una buena galleta de azúcar básica, la mejor receta para ti se incluye a continuación. Estas galletas fueron muy sencillas y rápidas de hacer, y dieron como resultado una galleta resistente pero suave como la mantequilla, ¡que sería una base ideal para cualquier diseño que se te ocurra!
Disfruta de estas galletas y ¡que pases unas felices fiestas! Volveré con más ideas deliciosas y dulces la semana que viene.