Acción de Gracias

Pan flaco de calabaza y queso crema

Skinny Pumpkin Cream Cheese Bread es un delicioso giro más saludable a un clásico de otoño. La calabaza y el queso crema están hechos para ir juntos y ponerlos en forma de pan, lo hace simplemente celestial. Esta es una de esas recetas que le da todo el sabor, la riqueza y cremosidad sin toda la culpa. ¡Llegó la temporada de calabaza!

Como he dicho, la calabaza y el queso crema están hechos para ir juntos, ¿no me crees? ¡Prueba cualquiera de estas otras recetas y verás lo que quiero decir! Trufas de calabaza y queso crema, Snickerdoodles de calabaza y queso crema e Increíble tarta de calabaza con crema batida de queso crema.

Pan flaco de calabaza y queso crema

Tengo debilidad por el pan. Y el pan es una de las peores cosas para ti y tan alto en carbohidratos. ¡Este pan resultó fantástico por ser más bajo en calorías! ¿Pero está bueno? Es delicioso. Y nunca sabrás que lleva puré de manzana y harina de trigo. No duró mucho en nuestra casa, ¡estaba demasiado rico!

Pan de calabaza y queso crema Ingredientes

Unos pocos ingredientes especiales le dan su increíble sabor sin todas las calorías.

Bateador

  • Puré de calabaza: No confundir con el relleno de tarta de calabaza
  • Puré de manzana sin azúcar: Aporta dulzor y humedad
  • Huevo: 1 huevo entero grande
  • Claras de huevo: Ayuda a crear elevación y ligereza
  • Harina: Harina para todo uso
  • Harina de trigo integral: Añade fibra y proteínas
  • Stevia u otro edulcorante: Utilice una taza de edulcorante por taza
  • Sugar: Todavía necesita un poco de azúcar para crear consistencia
  • Bicarbonato sódico: Hace subir el pan
  • Canela/Nuez moscada: Especias imprescindibles con calabaza

Relleno de nata

  • Queso crema reducido en grasas: El uso de poca grasa reduce las calorías sin comprometer la cremosidad
  • Sugar: Ayuda a crear un poco de dulzor
  • Harina Le da estructura
  • Claras de huevo: Ayuda a estabilizar la crema de queso para cocinar
  • Vainilla: Potenciador del sabor

Cómo hacer pan flaco de calabaza y queso crema

Un poco de tiempo es todo lo que se necesita para este delicioso pan. Es muy fácil de hacer.

  1. Bateador: Con una batidora eléctrica, bate la calabaza, el puré de manzana, el huevo y las claras de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Seco: En un bol aparte, mezclar la harina, la Stevia, el azúcar, el bicarbonato y las especias.
  3. Mezcla: Incorporar suavemente la mezcla de harina a la mezcla de calabaza, hasta que esté bien mezclada.
  4. Queso crema: Batir el queso crema, el azúcar, la vainilla, las claras de huevo y la harina hasta obtener una crema homogénea.
  5. Capa: En dos moldes de 8x4x2 engrasados, repartir la mitad de la masa en cada uno. Reparta el relleno de crema de queso entre los dos y alíselo con el dorso de una cuchara. Cubra con el resto de la masa.
  6. Hornea: Hornear durante 40 minutos a 350 grados o hasta que un palillo salga limpio.

Consejos y variaciones

No hay mucho que añadir a esta increíble receta de pan de calabaza y queso crema, pero aquí van algunas sugerencias.

  • Especias: Si le gusta mucho sabor, duplique la canela y la nuez moscada.
  • Aderezos: Si quieres añadir algo crujiente, puedes cubrir el pan con pipas de calabaza u otros frutos secos. Si no te importan las calorías, prepara una cobertura de migas para poner encima.
  • Capas: No te estreses demasiado si no cubres todo el queso crema. Aún así se cocinará muy bien.
  • Alternativas al azúcar: Me gusta mucho cómo se hornea la Stevia, la splenda es otra que va muy bien en repostería. Experimenta con tu alternativa favorita, pero asegúrate de hacer los deberes y de que las cantidades son las correctas. Y recuerda que el uso de ciertas alternativas puede cambiar la consistencia de la masa, por lo que los tiempos de cocción y los resultados variarán.

Cómo guardar el pan de calabaza y queso crema

Conservándolo correctamente, este pan se mantendrá delicioso durante más tiempo

  • Nevera: Debido al queso crema que lleva el pan, deberá guardarlo en el frigorífico en un recipiente hermético. Se conservará durante 3-4 días de esta manera.
  • Congela: Cómete una hogaza y guarda otra para más tarde. Envuélvalo bien en papel de plástico y colóquelo en una bolsa o recipiente para el congelador. Se conservará hasta 3 meses. Descongelar en la nevera cuando esté listo para disfrutar.

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Pan flaco de calabaza y queso crema
Un delicioso pan de calabaza y queso cremoso con la mitad de calorías.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Tiempo total
60 min.
Pan flaco de calabaza y queso crema

Ingredientes

  • 1 huevo entero
  • 1/2 taza de edulcorante Stevia taza por taza
  • 1/4 taza de azúcar granulado
  • 1 cucharada de harina común
  • 1/2 taza de azúcar granulado1 cucharada de bicarbonato sódico
  • 2 claras de huevo
  • 1 taza de harina común
  • 1/2 taza de compota de manzana sin azúcar
  • 8 onzas de queso crema reducido en grasa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1-1/2 taza de puré de calabaza
  • 1/2 cucharadita de canela molida1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 claras de huevo
  • 2/3 de taza de harina de trigo integral

Instrucciones

  • Para la masa: Con una batidora eléctrica, bata la calabaza, el puré de manzana, el huevo y las claras a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. En un bol aparte, mezclar las harinas, la Stevia, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada. Mezcle lentamente la mezcla de harina con la mezcla de calabaza.
  • Para el relleno de queso crema: Batir el queso crema, el azúcar, la vainilla, las claras de huevo y la harina hasta que esté cremoso y suave.
  • Engrasar (2) moldes para pan de 8x4x2″. Dividir la mitad de la masa entre los dos moldes. Verter la mitad del relleno en un molde y la otra mitad en el segundo molde y alisar con el dorso de una cuchara. Cubra con el resto de la masa.
  • Hornear a 350 grados durante unos 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. No hornear demasiado o el pan se secará en los bordes. Dejar enfriar y desmoldar. Guárdelo en el frigorífico en un recipiente hermético.

Composição

Calorías: 207kcal Carbohidratos: 43g Ardillas: 8g Grasas: 5g Grasas saturadas: 3g Colesterol: 36mg Sodio: 2226mg Fibra: 2g Azúcar: 10g Porción: 1 ración
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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