A todos nosotros -y a nuestras facturas de la compra- nos vendría muy bien utilizar lo que tenemos a mano. Sin embargo, esto es especialmente cierto para los damnificados por el huracán Sandy que se han quedado sin comodidades cotidianas como un supermercado abastecido. Para algunos, entiendo, una comida casera es la menor de sus preocupaciones. Me duelen en el alma los que se han visto muy afectados o han perdido a un ser querido a manos de este devastador huracán. Pero, para otros, volver a la normalidad y preparar una buena comida con lo que hay en el frigorífico o la despensa podría ser la medicina para reparar la vida cotidiana.
A continuación te presento mis platos favoritos elaborados con ingredientes básicos y preparaciones sencillas. Entiendo que no todo el mundo almacena las mismas cosas, pero seguro que encuentras algo que se ajuste a lo que tienes en la despensa. Encontrarás un montón de sopas, sándwiches, guisos sustanciosos, maravillas de una sola olla y mucho más.
Ya sea que estés recogiendo las piezas o simplemente buscando ser creativo con lo que tienes, podrás encontrar algo fácil, delicioso y que te ahorrará dinero a continuación. Espero que te resulte útil y que tengas un buen fin de semana.
Carne de vacuno
Pizza de chorizo con ensalada de espinacas
Haz tus propias minipizzas
Pollo
Pollo al limón con ajo y tomates
Palitos de pollo al horno dulces y pegajosos
Pollo a la miel y limón con arroz y calabacín
Enchiladas de pollo con cuatro quesos
Pollo con sésamo y miel Crock Pot
Brochetas de pollo picantes con patatas al limón
Sin carne
Tortitas crujientes de patata y cebolleta
Pimientos rellenos del suroeste
Calabacines rellenos italianos picantes
Correo
Minestrone
Ensalada de espinacas y tortellini
Penne al horno con salchicha italiana
Conchas rellenas de pavo y espinacas
Macarrones con queso y pollo a la búfala
Pasta de pollo con salsa de crema de limón
Carne de cerdo
Bocadillos de cerdo asado a fuego lento
Lomo de cerdo asado con bacon y glaseado de azúcar moreno
Salchichas, pimientos y boniatos asados
Frittata de patatas con bacon y queso
Bocadillos
Salchichas y pimientos
Bocadillos italianos de Roast Beef
Bocadillos de pollo a la barbacoa
Marisco
Pargo con tomates, aceitunas y cebollas
Salmón salteado con cítricos y hierbas
Sopa
Sopa cremosa de brócoli y queso cheddar
Sopa de cebolla francesa fácil y ligera
Sopa de calabaza al curry de mamá
Sopa de tomate asado y albahaca con patatas fritas de parmesano