Cuando empecé a experimentar con el vegetarianismo y más tarde con el veganismo, una de las partes más difíciles fue averiguar cómo obtener suficientes proteínas en mi dieta y, lo que es más importante, cómo obtener proteínas de una gama amplia y saludable de fuentes.
Créeme, si fuera sano sobrevivir sólo a base de mantequilla de cacahuete, lo haría.
Las proteínas parecen ser un tema turbio. La gente piensa que o bien no estamos consumiendo suficiente y «MÁS PROTEÍNA» se convierte en su evangelio, o bien piensan que todos deberíamos calmarnos y comer menos proteínas para no convertirnos en salvajes culturistas.
Según la mayoría expertos El objetivo es que entre el 10% y el 35% de nuestras calorías procedan de las proteínas. Para las mujeres, eso supone unos 46 gramos al día, y para los hombres, 56 gramos al día. La verdad es que la mayoría de los días no llego a esa cantidad, ¡pero estoy trabajando en ello! Mi objetivo es saciarme con fuentes ricas en nutrientes en lugar de sólo patatas fritas y guacamole (tan culpable).
Este post es un resumen de mis 15 fuentes de proteínas veganas favoritas. No importa qué tipo de dieta sigas – vegana o no – ¡este post pretende educar e inspirar! No tienes que ser vegano para disfrutar de fuentes de proteína sin animales.
Por último, no todo son las proteínas: hay que mantener nuestras vitaminas y minerales a raya También. Así que no olvides informarte y consultar a un profesional antes de hacer cambios drásticos en tu dieta.
Ahora, ¡a mi desayuno favorito de estos días!
Me ha encantado mi Las mejores patatas para el desayuno un batido verde y una tostada de pan germinado con hummus ¡semillas de cáñamo y de girasol! Vaya, acabo de parecer la mayor hippie. No me importa – ¡es tan sabroso y llenador!
Ahora las matemáticas de las proteínas.
1 tostada de pan germinado = 5 gramos
3 cucharadas hummus = 3 gramos
1 cucharadita de semillas de cáñamo = 1 gramo
1 cucharada de semillas de girasol = 2 gramos
1 batido verde = 6 g
1 ración de patatas de desayuno = 2 gramos
TOTAL = 19 gramos
No está mal. ¿Cuál es tu desayuno favorito estos días? Me encantaría saberlo. ¡Salud, amigos!
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan de trigo germinado
- 1 cucharada de semillas de girasol tostadas sin sal
- 1/4 taza de hummus
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
Instrucciones
- Tuesta el pan. Cubre con hummus, semillas de cáñamo y pipas de girasol. Devóralo inmediatamente.