Permítanme presentarles mi nuevo pastel favorito.
Chocolate
Avellanas
Vegano
Sin gluten
1 Cuenco
La obsesión es real.
Esta receta está inspirada en mi Las mejores magdalenas de chocolate veganas y sin gluten y mi amor por la Nutella. ¿A quién no le gusta la Nutella? Incluso Rhonda ama la Nutella. Suban a bordo gente.
Aunque en realidad no hay Nutella en el pastel, tiene todos los componentes esenciales: Cremosidad, chocolate y muchas avellanas tostadas.
Y para simplificar las cosas, todo se reúne en 1 TAZA . Cualquiera puede hacer este pastel. No se necesitan batidoras, métodos ni equipos especiales.
Este bizcocho adquiere una altura extra gracias a una sólida capa de avellanas tostadas y más avellanas por encima. También aportan un crujiente saludable a la tarta, algo que me encanta.
¡Creo que os va a ENCANTAR esta tarta! Es:
Super húmedo
Rich
Mega chocolatoso
Cargado de avellanas
Seriamente decadente
No demasiado dulce
Fácil de hacer
Creo que es una tarta ideal para «todos los días», por su sencilla preparación y su sabor universalmente apreciado. Sin embargo, también podría ser una tarta excelente para cumpleaños, aniversarios y cualquier celebración primaveral (¡como la Pascua!). En otras palabras, haz esta tarta e inmediatamente harás un millón de amigos.
Tarta de avellanas y chocolate de 1 bol (vegana + sin gluten)
¡AMAZING, rica tarta de chocolate y avellanas hecha en sólo 1 bol! Totalmente vegano y sin gluten y muy fácil de hacer. Perfecto para todos los días o para cumpleaños y ocasiones especiales.
Tiempo de preparación
45 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
75 min.
Ingredientes
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 1/2 tazas de mezcla de harinas sin gluten*.
- 10 cucharadas de agua ((para hacer los huevos de lino))
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 1/4 - 2 tazas de azúcar en polvo ((para que sea apto para veganos))
- 2/3 de taza escasa de sirope de arce o néctar de ágave ((sustituir por miel si no es vegano))
- 1/4 taza de aceite de coco derretido o mantequilla vegana ablandada ((cortada en rodajas // como Earth Balance))
- 1/2 taza de harina de avena sin gluten ((finamente molida a partir de avena cruda))
- 3 cucharaditas de bicarbonato sódico
- 2 tazas de compota de manzana sin azúcar ((u otro puré de frutas sustanciosas, como la remolacha))
- 1 tsp pure vanilla extract
- 1 taza de harina de almendra ((finamente molida de almendras crudas))
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar ((si es grumoso, tamizar))
- 4 cucharadas de harina de linaza ((para hacer huevos de linaza))
- 1/2 taza de aceite de coco derretido o mantequilla vegana ((como Earth Balance))
- 2/3 taza de azúcar de caña o granulado
- 1 1/2 tazas de avellanas tostadas sin sal
- 1 1/4 tazas de chocolate negro o semidulce sin leche ((troceado))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 176ºC (350ºF) y untar con mantequilla dos moldes redondos de 8" (o forrar 24 moldes para magdalenas con papel de hornear, tal y como está escrita la receta original, y ajustar el número y tamaño de los moldes si se modifica el tamaño del lote). Espolvorear con harina sin gluten y sacudir el exceso.
- Medir la leche de almendras y añadir el vinagre. Remover y dejar cuajar mientras se pasa al siguiente paso.
- Preparar los huevos de lino en un bol grande mezclando la harina de linaza y el agua y dejar reposar durante 5 minutos.
- Añade el bicarbonato a la mezcla de leche de almendras y vinagre y remueve.
- Añadir el azúcar, el sirope de arce y la mezcla de leche de almendras al huevo de lino y batir para mezclar. A continuación, añadir el puré de manzana, la vainilla, el aceite de coco derretido, la sal y mezclar.
- Añadir el cacao en polvo, la harina de almendras, la harina de avena y la harina sin gluten y batir para mezclar. Si la masa parece demasiado espesa, añade un poco más de leche de almendras, pero debería estar perfecta. Debe quedar como una masa semiespesa que se pueda verter.
- Divida la masa uniformemente entre los moldes para tartas (si utiliza moldes para magdalenas, debería ser suficiente para aproximadamente 24 llenando generosamente 3/4 partes // de la cantidad tal y como está escrita la receta original).
- Hornear el pastel durante 35-45 minutos o más (los cupcakes unos 29-35 minutos) o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio y la parte superior parezca seca. El tiempo variará si se cambian los ingredientes, así como en función del tamaño del molde.
- Dejar reposar en el molde durante 15-20 minutos, luego pasar con cuidado un cuchillo de mantequilla por los bordes e invertir sobre rejillas para enfriar. Dejar enfriar completamente.
- PARA HELAR: Añade la leche de almendras a tu bol de mezclas enjuagado de antes y caliéntalo en el microondas durante 1 minuto. (Alternativamente, caliéntalo en una cacerola hasta que apenas hierva a fuego lento y luego transfiérelo de nuevo al bol de mezclas).
- Añadir inmediatamente el chocolate a la leche caliente pero sin tocarlo durante 3 minutos para que se derrita.
- Remover con una cuchara de madera para incorporar, luego añadir el aceite de coco o la mantequilla ablandada y tapar. Dejar reposar sin tocar durante otros 10 minutos.
- Bate la mezcla con la batidora (o con un batidor de varillas). A continuación, añade 1 taza de azúcar en polvo, vuelve a mezclar y mételo en el frigorífico para que cuaje durante 20 minutos. Sabrás que está listo cuando lo vuelques y se mueva lentamente.
- Sacar de la nevera y batir de nuevo. Si todavía está demasiado fina, añadir otro 1/4 - 1/2 taza de azúcar en polvo (cantidad tal como está escrita la receta original // ajustar si se altera el tamaño del lote) y batir hasta que esté ligera y esponjosa. A mí me pareció que añadir 1 3/4 tazas de azúcar en polvo en total (cantidad según la receta original // ajustar si se modifica el tamaño del lote) era perfecto. Reservar.
- Transfiera la capa inferior del pastel enfriado a un plato/plato de servir. Extender una capa semigenerosa de glaseado sobre la capa inferior y cubrir generosamente con avellanas. Presione con las manos para que se asienten en el glaseado (ver foto).
- Cubrir con cuidado con la segunda capa y escarchar generosamente la parte superior y luego los lados. Con un cuchillo de mantequilla se consigue una superficie lisa. Debe quedar la cantidad perfecta de glaseado, ni demasiado espeso ni demasiado fino.
- Añadir avellanas alrededor del perímetro de la parte superior de la tarta. Cortar y servir.
- Se conserva bien tapado a temperatura ambiente durante varios días, aunque es mejor cuando está fresco. No es necesario refrigerarlo.
Composição
Porción: 1 rebanada Calorías: 444kcal Carbohidratos: 55g Ardillas: 6.3g Grasas: 25g Grasas saturadas: 12.5g Sodio: 82mg Fibra: 6.5g Azúcar: 35g
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.